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knabbelachiler (Subst., Mask.): Bauer; wörtlich: Knabbelesser
Kompositum aus knabbeln (westf.) und achilen
(Anm.: Knabbeln sind getrocknete Weißbrotstücke, die, in Milch eingeweicht, das landläufige Frühstück der Münsterländer Bauern bildeten.)